Soyasaus er utsatt for mugg; om sommeren må den oppbevares i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted.
Når du tar medisiner for vaskulære eller gastrointestinale sykdommer, unngå å spise retter tilberedt med soyasaus for å forhindre bivirkninger som kvalme og oppkast.
Muggen eller ødelagt soyasaus bør ikke spises.
Når du tar medisiner som fenoksylat eller metronidazol for kardiovaskulære eller gastrointestinale sykdommer, ikke bruk soyasaus, da dette kan forårsake bivirkninger som kvalme og oppkast.
