Nyheter

Stor-bladtang: Rynket og krøllet, mørkebrun, noen ganger dekket med en hvit blomst, 30–60 cm lang.

Salatdressinger er hovedsakelig sammensatt av vegetabilsk olje, eggeplommer, eddik og salt.

I Europa er utvalget av salatdressinger omfattende, mens det i Kina er mindre.

Salatsalater er ikke bare deilige, men kan også hjelpe med vekttap.

Dampet fiskesoyasaus er et vanlig krydder, hovedsakelig brukt ved damping av fisk.

Lett soyasaus, et uunnværlig krydder på kjøkkenet, har alltid spilt en viktig rolle i vårt daglige kosthold.

Umami-smaken til soyasaus avhenger av innholdet av aminosyrenitrogen. Generelt, jo høyere nitrogeninnhold av aminosyrer, desto høyere grad av soyas...

Lett soyasaus er et krydder som hovedsakelig er laget av soyabønner, avfettede soyabønner, svarte bønner, hvete eller mel gjennom en gjæringsproses...

Soyabønner (både vår- og høstsoyabønner er akseptable) som brukes til å brygge soyasaus, må først bløtlegges i vann til de sveller.

Velg soyasauser uten tilsetningsstoffer og lavt natriuminnhold, for eksempel Grandpa's Farm Organic Pure Soyasaus.

Lett i fargen og deilig i smaken, egnet for kalde retter og rør-pommes frites, som forsterker umami-smaken til retter.

Salt tilsettes soyasaus under produksjonen, primært for gjæring og smaksforbedring.